石门烧酒业「石家庄石门烧酒报价表」-k8体育

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石门烧酒哪里产的

石门烧白酒是由石家庄康华酒业有限公司荣誉出品，总部位于河北石家庄。石门烧有白酒所特有的复合香味，石门烧采用传统的酿造技艺，利用高粱、玉米、甘薯、小麦、糯米、大米、水等作为原料，经过原料处理、蒸煮、冷却、淀粉糖化、入窖发酵、蒸馏取酒、酒的老熟和陈酿、勾兑等流程制作而成的。

石门回肠做法

1、清洗肠子

肠子是腥秽之物，买回来后，要将肠子内的残渣全部挤干净，然后再将肠子剪开，用清水清洗几遍。

要用面粉将肠子反复揉搓，并用温水冲洗。在这里，面粉的作用很奇妙，在揉搓肠子的过程中，它不但能去除肠子上的残渣，还能让肠子洗得更干净，且能保证肠子的完整。

肠子冲洗干净后，还要用精盐、黄醋、黄酒等再揉搓几遍，直到腥臭味完全去除后再放入沸水中氽一下，捞上来后切成一寸见方的片状，沥干备用，到这时，这整套清洗工序才算真正大功告成。

2、选用配料

要有肠头肉和猪头肉。肠头肉是猪肛门及肛门周围的肉，这里的肉肥中带瘦，鲜嫩可口；猪头肉并不是全部选用，将猪头连骨头一起煮熟后，只留用骨头间的碎肉，这种肉是软骨、肥肉、瘦肉的混合，爽脆幼滑。

3、烹饪

先将锅烧热后，放入熟猪油并烧到六成热，将备用的肥肠段、肠头肉和猪头肉倒入爆炒几下。

接着加入葱结、姜片、黄酒、酱油、精盐、花椒等调料继续翻炒，直到肥肉中的油大部分已被煸出时，再加入杂骨汤熬煮，汤沸后，将火关小煨煮，煨到酥软后就可以用钵子装上出锅了。

在上桌时，钵内先以土豆片、莴笋片、薯粉等打底，然后再将肥肠盛入。

这是一种无法用言语形容的妙！猪肠洗得极干净，里面的油膜撕掉了，几乎闻不到膻味。

火候恰到好处，口感柔韧。这样的美味，你一定要好好尝试做做！

关于石门烧酒业，石家庄石门烧酒报价表的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。